Korean Pork Belly Rhapsody 2° episodio, ovvero “del maiale non si butta via niente” Sara Bochicchio Recensione 19 Gennaio 2021 0Dopo aver scoperto la cultura culinaria legata alla samgyeopsal nel primo episodio di Korean Pork Belly Rhapsody, nel secondo ed ultimo episodio verremo a scoprire come le altri parti di questo animale vengono utilizzate nella cucina coreana.
순남시래기 Soonnam Siraegi Vincenzo Acampora Ristorante 16 Novembre 2017 0Catena di ristoranti presenti in tutta la Corea, è specializzata nel servire zuppe di verdura ( 쑥 – artemisia e 시래기- foglie...
Ristorante Galbi – cucina coreana contemporanea Vincenzo Acampora Intervista 1 Aprile 2017 0 La cucina coreana per molti aspetti rimane ancora poco conosciuta in Italia rispetto ad altre cucine orientali. Per esempio...