Jeyuk bokkeum – maiale in padella con salsa piccante Vincenzo Acampora Ricette 18 Aprile 2021 0Il Jeyuk Bokkeum 제육볶음, anche chiamato Dwaejigogi-bokkeum (돼지고기볶음 o ), è un piatto molto popolare in Corea. La carne di maiale...
Sogogi mu guk 소고기 무국 – Zuppa di manzo e ravanello coreano Vincenzo Acampora Ricette 18 Febbraio 2021 0Oggi prepariamo una ricetta della cucina casereccia coreana, la zuppa di manzo e ravanello coreano. L’ho mangiata per la prima...
Ricetta Mandu – ravioli coreani Vincenzo Acampora Ricette 28 Aprile 2020 4Impariamo a fare i ravioli coreani (mandu) con questa ricetta davvero semplice. I mandu mi ricordano tanti momenti della mia...
Ricetta cotoletta alla coreana – 돈까스 Vincenzo Acampora Ricette 23 Febbraio 2020 3Oggi prepariamo insieme la cotoletta alla coreana, chiamata Donkasseu – 돈까스. Queste gustose cotolette di maiale vengono di solito servite con...
Ricetta Jjapaguri dal film Parasite Vincenzo Acampora Ricette 16 Febbraio 2020 0Parasite ha già scritto la storia del cinema: dopo l’incetta di premi nelle principali manifestazioni cinematografiche, primo film coreano ad...
Corn dog al formaggio – Cibo da strada coreano Vincenzo Acampora Cibo da strada 6 Gennaio 2020 0Tra i tanti cibi da strada coreani troviamo anche i Corn dog al formaggio. Spiedini di formaggio ricoperti con una...
Pollo brasato e verdure in salsa di soia – Jjimdak 찜닭 Vincenzo Acampora Ricette 23 Aprile 2017 3 Il pollo brasato con verdure – Jjimdak 찜닭 è un piatto originario della città di Andong dal gusto profondo, saporito...
Bossam – involtini di maiale con insalata di rafano daikon Vincenzo Acampora Ricette 2 Gennaio 2017 0Oggi vi proponiamo la ricetta del Bossam (보쌈), involtini di foglie di cavolo ripieni di carne di maiale e insalata...
Tteokbokki regale Vincenzo Acampora Ricette 28 Agosto 2016 0Se conoscete almeno un pochino la cucina coreana, avrete senza dubbio sentito parlare dei tteokkbokki – gnocchi di riso cotti...
Bokkeumbap 볶음밥 – riso in padella con carne e verdure Vincenzo Acampora CarneCucina caserecciaRicetteRiso 14 Febbraio 2016 0Il Bokkeumbap 볶음밥 – riso in padella con verdure, è un piatto semplice, spesso preparato a casa per un pranzo...
Tteokguk 떡국 – zuppa di gnocchi di riso e carne Vincenzo Acampora CarneRicetteTradizionaleZuppe 10 Gennaio 2016 0 Anche quest’anno, come da tradizione, abbiamo preparato il Tteoguk – 떡국 nel primo giorno del nuovo anno. Il Tteokguk...
Bulgogi 불고기 – carne grigliata con verdure Vincenzo Acampora Ricette 3 Gennaio 2016 2Un classico della cucina coreana, il bulgogi è deliziosa carne marinata cotta alla griglia (o in padella se cucinata a casa)....
Dwaejigogi bokkeum – maiale in padella con verdure e salsa piccante Vincenzo Acampora CarneRicette 19 Luglio 2015 0Oggi prepareremo un delizioso di maiale in padella con verdure chiamato Dwaejigogi-bokkeum o jeyuk-bokkeum (돼지고기볶음 or 제육볶음), e lo serviremo con riso al...
Carne di manzo in padella – Sogeum bulgogi (소금 불고기) Vincenzo Acampora CarneRicette 6 Gennaio 2015 0Oggi vi proponiamo una ricetta tra le più conosciute della cucina coreana, il bulgogi, e la prepareremo in una versione semplice...
