Mercato tradizionale e cibo da strada a Busan Vincenzo Acampora Cultura 16 Gennaio 2017 0I mercati tradizionali sono una delle luoghi più interessanti in Corea ed ogni volta che torno lì cerco sempre di...
Eliefs – fermentazione casalinga con onggi Vincenzo Acampora Intervista 17 Novembre 2016 0Oggi vi presentiamo Eliefs, un progetto sviluppato in Olanda che mira ad introdurre l’antico e sostenibile metodo di fermentazione della...
Final straw: food, earth, happiness – rivoluzione del filo di paglia Vincenzo Acampora CulturaIntervistaRecensione 13 Maggio 2016 0Final Straw: Food, Earth, Happiness è un documentario dei registi Patrick Lydon e Suhee Kang. Un lavoro lungo quattro anni, che ha...
Piatti e snack invernali in Corea Vincenzo Acampora Cibo da strada 7 Ottobre 2014 0L’inverno è particolarmente freddo in Corea, ma fortunatamente la cucina coreana offre molti piatti tipici di questa stagione che sono...
10 piatti estivi della cucina coreana Vincenzo Acampora Tradizionale 12 Luglio 2014 1L’estate in Corea è caratterizzata da temperature ed umidità elevate e da numerosi giorni di pioggia. Mangiar bene è quindi...
