Korean Pork Belly Rhapsody 2° episodio, ovvero “del maiale non si butta via niente” Sara Bochicchio Recensione 19 Gennaio 2021 0Dopo aver scoperto la cultura culinaria legata alla samgyeopsal nel primo episodio di Korean Pork Belly Rhapsody, nel secondo ed ultimo episodio verremo a scoprire come le altri parti di questo animale vengono utilizzate nella cucina coreana.
Korean Pork Belly Rhapsody: tutti pazzi per la pancetta coreana! Sara Bochicchio Cultura 11 Gennaio 2021 0La visione di questo programma è vivamente sconsigliata ad un pubblico vegetariano! Da pochi giorni è stato reso disponibile online,...
Kimchi pancake veloce – Kimchi jeon 김치전 Vincenzo Acampora Cibo da strada 29 Febbraio 2020 0Cosa preparare con quel kimchi fermentato che è da un bel po’ nel vostro frigo? Le opzioni sono tante, come...
Corn dog al formaggio – Cibo da strada coreano Vincenzo Acampora Cibo da strada 6 Gennaio 2020 0Tra i tanti cibi da strada coreani troviamo anche i Corn dog al formaggio. Spiedini di formaggio ricoperti con una...
Kimchi pancake – kimchijeon 김치전 Vincenzo Acampora Cibo da strada 6 Marzo 2018 0Nei giorni di pioggia spesso i coreani trovano conforto nel preparare i jeon, delle frittelle con verdure, carne o pesce,...
Snack di verdure fritte: bugak (부각) e twigak (튀각) Vincenzo Acampora Cibo da strada 25 Ottobre 2017 0Bugak (부각) o twigak (튀각) sono verdure fritte dopo essere state essiccate. Per il bugak, le verdure e le alghe...
Tteokbokki – gnocchi di riso con salsa piccante Vincenzo Acampora Ricette 18 Aprile 2016 9Buongiorno, oggi parleremo e prepareremo insieme un piatto molto conosciuto al di fuori della Corea e forse il più rappresentativo...
Piatti e snack invernali in Corea Vincenzo Acampora Cibo da strada 7 Ottobre 2014 0L’inverno è particolarmente freddo in Corea, ma fortunatamente la cucina coreana offre molti piatti tipici di questa stagione che sono...
Cibo da strada in Corea Vincenzo Acampora Cibo da stradaGeneraleMercatoTradizionale 19 Aprile 2014 0Uno degli aspetti più interessanti della cucina coreana è senz’altro il cibo di strada. Anche in questo caso, esiste una...