순남시래기 Soonnam Siraegi Vincenzo Acampora Ristorante 16 Novembre 2017 0Catena di ristoranti presenti in tutta la Corea, è specializzata nel servire zuppe di verdura ( 쑥 – artemisia e 시래기- foglie...
Snack di verdure fritte: bugak (부각) e twigak (튀각) Vincenzo Acampora Cibo da strada 25 Ottobre 2017 0Bugak (부각) o twigak (튀각) sono verdure fritte dopo essere state essiccate. Per il bugak, le verdure e le alghe...
Korea Week 2017 all’Istituto culturale coreano a Roma Vincenzo Acampora Eventi 16 Ottobre 2017 0L’ Istituto Culturale Coreano a Roma celebra il suo primo anniversario con una settimana di eventi, laboratori e concerti –...
Songpyeon (송편) – dolcetti di farina di riso Vincenzo Acampora Bevande e Dolci 15 Ottobre 2017 0I Songpyeon (송편) sono dei dolci di farina di riso a forma di mezzaluna, con un ripieno dolce a base di...
Chuseok – festa del raccolto Vincenzo Acampora Cultura 3 Ottobre 2017 1La festa Chuseok (추석), originariamente noto come hangawi (한가위)– “festa del ringraziamento” o più tradizionalmente chiamata “festa del raccolto” – è senza...
Global Taste of Korea – Sapori della Corea Vincenzo Acampora Eventi 26 Settembre 2017 0Il 16 settembre si è svolto a Milano l’evento “Global Taste of Korea – Sapori della Corea” organizzato da AT...
Pesce marinato e arrostito alla coreana Vincenzo Acampora Ricette 15 Settembre 2017 0Il mare intorno la penisola coreana ospita numerose specie di pesce che possono essere pescate tutto l’anno. Tra queste troviamo...
Insalata piccante di rafano – musaengchae (무생채) Vincenzo Acampora Antipasti e contorni 7 Agosto 2017 0Che ne dite di una insalata fresca e croccante? Oggi prepariamo la musaengchae (무생채), una insalata piccante di rafano coreano...
Serata di sapori fusion tra Italia e Corea Vincenzo Acampora Cultura 2 Agosto 2017 0Mercoledì 26 Luglio si è svolto l’evento “Una notte d’estate con Hansik” presso il bellissimo spazio di Casa Lago (www.lago.it/)...
Josephs Korea – ristorante coreano pop up Vincenzo Acampora Intervista 11 Luglio 2017 0La cucina coreana ed i suoi ingredienti hanno, negli ultimi anni, vissuto un aumento di popolarità e molti chef occidentali...
Primo cooking photo contest di Kimchi&Basilico Vincenzo Acampora Eventi 5 Luglio 2017 2Vi invitiamo al primo cooking photo contest di Kimchi&Basilico! Appassionati di cucina coreana? Condividete le vostre creazioni ed avrete la...
Ristorante Parc – cucina casareccia e altro Vincenzo Acampora Intervista 1 Maggio 2017 0La cucina casereccia è una parte importante della cucina coreana e negli ultimi anni abbiamo assistito all’apertura di diversi ristoranti...
Pollo brasato e verdure in salsa di soia – Jjimdak 찜닭 Vincenzo Acampora Ricette 23 Aprile 2017 3 Il pollo brasato con verdure – Jjimdak 찜닭 è un piatto originario della città di Andong dal gusto profondo, saporito...
Ristorante Galbi – cucina coreana contemporanea Vincenzo Acampora Intervista 1 Aprile 2017 0 La cucina coreana per molti aspetti rimane ancora poco conosciuta in Italia rispetto ad altre cucine orientali. Per esempio...
Zuppa di alghe e manzo (Miyeokguk – 미역국) Vincenzo Acampora Generale 5 Marzo 2017 0La zuppa di alghe e manzo è un piatto molto nutriente e le alghe sono ricche di minerali e vitamine...
