Peperoncini verdi in padella con salsa di soia Vincenzo Acampora Antipasti e contorniRicetteVegetariano 17 Novembre 2014 0 La parola corena Banchan (반찬) significa “contorni”, e nei ristoranti coreani i contorni vengono serviti in piccole porzioni gratuitamente...
Porridge di tonno e verdure – 참치야채죽 Vincenzo Acampora RicetteRiso 29 Ottobre 2014 2Ciao a tutti! Oggi vi proponiamo una ricetta semplice per un gustoso porridge di tonno e verdure. Il porridge viene...
Concorso Korea Holic Vincenzo Acampora Generale 18 Ottobre 2014 0Ciao, Partecipo al concorso Korean Holic dell’ ambasciata coreana a Roma con il mio progetto Kimchi&Basil per la categoria “Besto Photo” Se...
Piatti e snack invernali in Corea Vincenzo Acampora Cibo da strada 7 Ottobre 2014 0L’inverno è particolarmente freddo in Corea, ma fortunatamente la cucina coreana offre molti piatti tipici di questa stagione che sono...
Il Progetto sulla cucina coreana Vincenzo Acampora Progetto cucina coreana 28 Settembre 2014 2Come ci si può immaginare, questo è un blog su cibo coreano. Ci sono molti siti web sulla cucina coreana...
Kimchi di melanzane – Kaji kimchi (가지김치) Vincenzo Acampora Antipasti e contorniRicette 18 Settembre 2014 0La melanzana è un ortaggio molto apprezzato in Corea e, proprio come in Italia, viene cucinata in tanti modi diversi....
Tofu in padella con salsa piccante Vincenzo Acampora Antipasti e ContorniAntipasti e contorniRicetteVegetariano 21 Agosto 2014 2Salve a tutti, oggi vi proponiamo una ricetta per un contorno di tofu (dubu jorim 두부조림) condito con una salsa...
Insalata di spinaci con salsa di soia (Sigeumchi Namul – 시금치 나물) Vincenzo Acampora Antipasti e contorniAntipasti e ContorniCucina caserecciaRicetteVegetariano 6 Agosto 2014 1La ricetta di oggi è una insalata di spinaci (Sigeumchi Namul – 시금치 나물), facile e veloce da preparare. Può...
Insalata di cetrioli con salsa piccante Vincenzo Acampora Antipasti e contorniAntipasti e ContorniCucina caserecciaRicetteVegetariano 1 Agosto 2014 0 Oggi vi proponiamo l’ Oi muchim (오이 무침) un contorno estivo preparato con cetrioli, aceto, olio di sesamo e...
Stufato di tofu morbido – Sundubujjigae Vincenzo Acampora Cucina caserecciaPesce e frutti di mareRicetteZuppe 26 Luglio 2014 2 Oggi cucineremo uno stufato veloce, con pochi ingredienti e facile da preparare. Il Sundubujjigae (순두부찌개 – stufato di tofu morbido),...
10 piatti estivi della cucina coreana Vincenzo Acampora Tradizionale 12 Luglio 2014 1L’estate in Corea è caratterizzata da temperature ed umidità elevate e da numerosi giorni di pioggia. Mangiar bene è quindi...
Festival ed eventi gastronomici in Corea del Sud Vincenzo Acampora Eventi 28 Giugno 2014 0La Corea del Sud avrà nei prossimi mesi del 2014 un calendario fitto di eventi e festival sul cibo e...
Ricetta riso al vapore coreano Vincenzo Acampora RicetteRisoVegetariano 15 Maggio 2014 1Nella cucina coreana tutte le pietanze sono preparate avendo in mente il riso al vapore come accompagnamento. Oggi vi proponiamo...
Cibo da strada in Corea Vincenzo Acampora Cibo da stradaGeneraleMercatoTradizionale 19 Aprile 2014 0Uno degli aspetti più interessanti della cucina coreana è senz’altro il cibo di strada. Anche in questo caso, esiste una...
Ricetta bibimbap – 비빔밥 Vincenzo Acampora Cucina caserecciaRicetteRisoTradizionale 5 Febbraio 2014 0Il Bibimbap è uno dei piatti più conosciuti della cucina coreana e viene preparato utilizzando riso al vapore mescolato con...
